Evaluación y certificación en competencias laborales en Cosecha y Pos Cosecha: 2020, 2021 y 2022
En Alianza con la Mesa Sectorial de Cosecha y Poscosecha de Frutas y Hortalizas, SENA
Certificamos destrezas, habilidades y experiencia.
2.019: 2.800 certificaciones.
2.020: 4.500 Certificaciones.
OBJETIVO
Desarrollar nacionalmente Evaluación y Certificación de competencias laborales, enfocados a trabajadores del sector Frutas, Verduras, Raíces, Tubérculos y
Legumbres, en empresas afiliadas y participantes de las Cámaras por Productos
de FEDEFRUVER, que cuenten con certificacion de B.P.A. y/ Global G.A.P., en alianza con el SENA, asociaciones y cooperativas veredales, municipales
y departamentales, y medianas y grandes empresas, con el fin de fortalecer,
mejorar y estandarizar el desempeño de los trabajadores del sector.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Identificar requerimientos de certificación con falencia en el sector.
- Certificar a los trabajadores del sector de tal forma que repercuta en la cualificación del sector.
Normas de cosecha y poscosecha a certificar en trabajadores del sector
270403001
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Almacenar productos hortofrutícolas
según sistemas establecidos por la organización.
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270403002
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Suministrar los tratamientos
especiales a productos hortofrutícolas según procedimientos de la empresa y
normatividad vigente.
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270403003
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Empacar productos hortofrutícolas
según la especie y requerimientos técnicos de la organización.
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270403004
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Aplicar los tratamientos térmicos
conforme a los requerimientos del proceso de producción.
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270403005
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Acondicionar los productos
hortofrutícolas para el mercado, según especificaciones de la empresa y
normas vigentes.
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270403012
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Evaluar los proveedores según
requerimientos técnicos del producto y de la empresa.
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270403014
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Normalizar fichas técnicas y métodos
de análisis según las condiciones establecidas por el cliente, la empresa y
las normas técnicas colombianas.
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270403015
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Presentar los informes estadísticos
de calidad según especificaciones dadas por la empresa.
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270403016
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Verificar la calidad del producto de
acuerdo con las normas de calidad establecidas por la empresa y las normas
técnicas vigentes.
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270403017
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Aplicar las condiciones de salud y
seguridad en el puesto de trabajo de acuerdo con la normatividad vigente.
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270403028
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Aprovisionar las materias primas,
insumos y materiales según las necesidades de producción.
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270403029
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Monitorear los procesos de producción
según procedimientos de operación establecidos por el área.
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270403031
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Organizar los procesos de producción
según el mercado y exigencias de la empresa.
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270403032
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Implementar el plan de calidad en el
área de producción de acuerdo con las normas establecidas por el área de
calidad.
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270403038
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Gestionar los planes y programas de
produccion de acuerdo con los objetivos y politicas trazados por la empresa
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270403039
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Gestionar los procesos de producción
según las necesidades del cliente y exigencias de la empresa.
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270403047
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Inspeccionar el proceso de ventas de
frutas y hortalizas en mostrador de acuerdo con los requerimientos y
procedimientos de la empresa
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270403048
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Inspeccionar los inventarios de las
frutas y hortalizas en bodega y almacén de acuerdo a la normatividad de la
empresa.
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270403049
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Acopiar cosecha de acuerdo con
manuales técnicos.
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270403050
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Acondicionar producto agrícola según
manual técnico.
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Normas transversales de la Mesa Sectorial de la de Salud (inocuidad y fitosanitaria, entre otras)
220601067
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Controlar los riesgos a la inocuidad del producto de
acuerdo con el tipo de proceso
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270405041
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Capacitar grupos poblacionales en la conservación y transformación
de productos agropecuarios con criterios de economía familiar, inocuidad y
calidad de los alimentos
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270412030
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Asegurar la calidad e inocuidad del sistema
productivo ecológico según la normatividad vigente
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Normas transversales de la Mesa Sectorial de Producción Agrícola en relación en cosecha y poscosecha a certificar en trabajadores del sector
270401096
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Beneficiar producto agrícola según procedimiento técnico
y normativa
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270401110
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Cosechar producto agrícola según especificaciones técnicas
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Normas transversales de la Mesa Sectorial de Producción Ecológica en cosecha y poscosecha a certificar en trabajadores del sector
270412028
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1 Manejar la poscosecha de los productos agrícolas
con criterios ecológicos, técnicos y calidad exigidos
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270412030
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Asegurar la calidad e inocuidad del sistema
productivo ecológico según la normatividad vigente
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Normas transversales de la Mesa Sectorial de la Agroindustria del Banano en cosecha y poscosecha a certificar en trabajadores del sector
270402017
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Proteger el racimo de banano de acuerdo con
procedimientos técnicos y normativa
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270402018
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Seleccionar fruta de banano de acuerdo con criterios
técnicos
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270402019
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Empacar banano de acuerdo con procedimientos técnicos
y normativa
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